更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

松软香甜的“蛋糕”

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 牛奶 (50克)
  • 糖 (70克)
  • 面包粉 (130克)
  • 柠檬汁 (5滴)
  • 油 (50克)

详细做法:

STEP1、蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖!蛋黄蛋白糖的比例我比较随性,考虑蛋白要分三次打发就占多一点哈

松软香甜的“蛋糕”

STEP2、加油(不要味重的哦)、加牛奶

松软香甜的“蛋糕”

STEP3、加蛋糕粉,Z字型融合到米糊状,专业的都过筛,我觉得还好哦

松软香甜的“蛋糕”

STEP4、融合的效果图!

松软香甜的“蛋糕”

STEP5、无水无油无蛋黄,不然打发不好影响高度!打发之前蛋白里先加柠檬汁去腥。

松软香甜的“蛋糕”

STEP6、有大泡泡时加第一次糖!

松软香甜的“蛋糕”

STEP7、这种感觉加第二次

松软香甜的“蛋糕”

STEP8、纹路明显最后一次加糖!

松软香甜的“蛋糕”

STEP9、看见筷子立着不动的感觉真好,毕竟之前用手打到掛也总达不到这种境界

松软香甜的“蛋糕”

STEP10、打发的蛋白分三次刮入蛋黄,不能搅拌,翻着来!我没刮刀,这个也适用的!

松软香甜的“蛋糕”

STEP11、然后第二次刮入,这是第三次,直接倒进蛋白里就好了!

松软香甜的“蛋糕”

STEP12、可以倒进电饭锅煲了,不是不粘锅就要在底下和周围涂层油,不然倒扣不出非常影响美观哈!

松软香甜的“蛋糕”

STEP13、上面任意放喜好,我完全家里有什么放什么

松软香甜的“蛋糕”

STEP14、按蛋糕键,等待

松软香甜的“蛋糕”

STEP15、哈,一听到响声,我马上打开!不然会回缩哦

松软香甜的“蛋糕”

STEP16、请忽略我不锋利的刀切出的效果松松软软好吃哦

松软香甜的“蛋糕”


上一篇:超级简单的微波炉蛋糕
下一篇:不放糖的巧克力蛋糕,甜蜜无负担!

家常菜做法         Sitemap    Baidunews