STEP1、1色拉油盖上保鲜膜放进微波炉里加热2分钟，大概油温70度左右

STEP2、2取一个大碗，低筋面粉过筛一遍在碗里，把加热好的色拉油和面粉混合，划Z字搅拌均匀至无颗粒

STEP3、3加入60克牛奶，划Z字搅拌均匀

STEP4、4牛奶倒进去搅拌之后，会使面糊变得粘稠，这是因为面粉加入油温高的色拉油之后会快速吸收牛奶，不要紧，之后加入分离好的蛋黄就会好的

STEP5、5把分离好的蛋黄放进面糊中，用Z字搅拌均匀

STEP6、6搅拌好的蛋液很细腻

STEP7、7开始打蛋清，蛋清里放入1克盐

STEP8、8蛋清打到这个程度之后，加入三分之一的绵白糖

STEP9、9蛋清打发到这个程度的时候加入第二次绵白糖

STEP10、蛋清打到这个程度的时候加入第三次绵白糖。此时70克绵白糖分三次全部加入到蛋清里了哦，然后继续打发

STEP11、11.蛋清打发到这个程度就可以了，提起打蛋器有这样的弯钩钩就可以了，不要再继续打了哦

STEP12、12.打好的蛋清，取三分之一加入到蛋黄液中，用刮刀以从下往上的方法搅拌均匀（和烤戚风的搅拌手法一样）

STEP13、13.搅拌均匀的状态

STEP14、14.搅拌均匀之后再取二分之一的蛋清到蛋液中，以同样手法继续搅拌

STEP15、15.把搅拌均匀的面糊全部倒入剩余的蛋清盆中，以同样手法搅拌均匀

STEP16、16.搅拌均匀之后的蛋糕糊，很细腻

STEP17、17.取一个8寸的蛋糕模具，我用的活底模具，所以底部包了两层锡纸。把刚才搅拌均匀的蛋糕糊从15CM的高度倒入蛋糕模具中，然后震几下，震出大气泡

STEP18、18.另取一个方盘，把装有蛋糕糊的模具放进去，然后用45度左右的温水倒入方盘中(古早需要水浴烤哦)

STEP19、19.预热150度，预热好之后把蛋糕糊放进70分钟左右(度，度)

STEP20、20.烤大概20分钟，蛋糕有点上色了，就盖一层锡纸，以免之后上色严重哦(这次的忘记拍了，这是我之前烤蛋糕卷的时候拍的)

STEP21、21.烤好的蛋糕从烤箱取出，震几下，以免蛋糕回缩

STEP22、22.然后倒扣在烤盘上，晾凉

STEP23、23.晾凉之后翻过来就可以切块啦

STEP24、24.内部柔软细腻

STEP25、25.完成啦，美味的古早蛋糕

STEP26、补一张方盘烤的样子，方盘就不用倒扣啦，直接把油纸或者锡纸拉出来撕开晾凉就可以了

STEP27、厚厚的海绵蛋糕，完美