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热菜家常菜

五香卤鸡杂。

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗) (适量)
  • 葱、姜、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、盐 (稍许)

详细做法:

STEP1鸡杂洗净,葱(2段)、姜(2-3片)、料酒少许,搅拌均匀,静置20分钟,等着吃的话,直接进入下一步。

STEP2、炒锅烧热放少许油,放2片姜、2段葱、3个八角(大料)、几粒花椒,爆香。放入腌好的鸡杂,翻炒均匀加2勺老抽,3勺生抽,放入一大碗水,大火烧开,改中小火炖40分钟,加入少许盐,出锅装盘。


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