配料表:
详细做法:
STEP1、1.洗净小龙虾,去头去虾线
STEP2、2.准备好配料,葱姜蒜八角桂皮香叶花椒茴香干辣椒,放入锅中,下油炒香
STEP3、加入一勺郫县豆瓣酱,接着放小龙虾翻炒均匀,加入少量白糖,料酒或白酒适量,一勺酱油
STEP4、炒至变红后,加入适当开水(不需要盖过小龙虾,盖上盖子焖十五分钟
STEP5、剩余三分之一水后就可以放入青椒,大火收汁
STEP6、最后放入香菜葱花
STEP7、香喷喷出锅
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