热菜家常菜
麻辣小龙虾
小龙虾可以请店家去肠清洗，回来后也要用水和黄酒泡一下去除腥气。
配料表：
- 小龙虾 （1.5斤）
- 大葱 （半根）
- 姜 （3-5片）
- 盐 （两勺）
- 干辣椒 （少许）
- 花椒 （3-5粒）
- 香叶 （1片）
- 冰糖 （5颗）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 陈皮 （1片）
- 荜拨 （1颗）
- 啤酒 （1瓶）
- 火锅底料 （半包）
- 小葱 （1小把） <
详细做法：
STEP1、将小龙虾洗净，所有调教准备到一起备用
STEP2、把葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，荜拨，肉蔻，干辣椒，香叶放油爆香
STEP3、把小龙虾放进去翻炒一下，加火锅底料炒香
STEP4、倒入啤酒，加生抽，老抽，黄酒，冰糖翻炒
STEP5、开火炖煮十分钟
STEP6、大火收汁
STEP7、装盘配啤酒就是夏天啊
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