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热菜家常菜

虫草花虾仁腊肠包子

虾要分虾仁块和虾泥,这样更好吃。虾仁脆脆的。

配料表:

  • 虫草花 (若干)
  • 蚝油 (两勺)
  • 面 (若干)
  • 水 (若干)
  • 干酵母 (3克)
  • 干贝 (若干)
  • 腊肠 (2根)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 橄榄油 (若干)

详细做法:

STEP1、干贝泡发

虫草花虾仁腊肠包子

STEP2、腊肠切段和干杯一起蒸,蒸好后切碎。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP3、热油入锅,鸡蛋打散,搅成鸡蛋花晾凉,油要多,可以拌馅用,鸡蛋也可以炒的更散。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP4、虫草花泡发并冷水入锅,煮开锅5分钟后捞出,切碎。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP5、盆里依次加入虾仁、虾泥、蚝油、干贝、腊肠丁、虫草花段。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP6、加入鸡蛋和炒鸡蛋的油,顺时针搅拌。馅料就做好了。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP7、包包子,放锅内静止30分种。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP8、锅内冷水,小火上汽蒸15分钟。关火5分钟。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP9、如图效果。

虫草花虾仁腊肠包子

STEP10、咸鲜美味。

虫草花虾仁腊肠包子


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