热菜家常菜
麻辣小龙虾
洗小龙虾的时候一定要戴手套，别被夹到哦今天好多步骤没来得及拍照基本就这些啦
配料表：
- 小龙虾 （4斤）
- 啤酒 （2听）
- 蒜蓉辣酱 （5勺）
- 牛油火锅底料 （1小块）
- 咖喱 （四分之一块）
- 糖 （3勺）
- 姜 （适量）
- 蒜片 （适量）
- 干辣椒段 （适量）
- 青椒 （3个）
- 盐 （3勺）
- 鸡精 （适量）
- 花椒 （适量）
详细做法：
STEP1、小龙虾用流水冲洗
STEP2、去肠-小龙虾尾部中间位置
STEP3、捏住中间位置，拧一下拽出
STEP4、锅中放油高温炸一下龙虾
STEP5、炸好的小龙虾捞出备用
STEP6、锅中炸虾的底油放入花椒、姜、蒜、辣椒段炒香，放入火锅底油，酱料翻炒
STEP7、放入小龙虾，翻炒一会，放入盐、糖、咖喱一小块。
STEP8、倒入啤酒，炖15分钟
STEP9、炖好后放入青椒
STEP10、放入鸡精出盘
