STEP1、先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗

STEP2、小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。

STEP3、小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。

STEP4、烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）

STEP5、虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。

STEP6、刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。

STEP7、可以来吃啦！