STEP1、碗里倒入甜酱油、黑胡椒粉、大蒜粉、味啉、砂糖，调成料汁。

STEP2、猪肉浸入料汁，密封冷藏，腌制过夜。

STEP3、用手把生菜揪成小片，大小随意。

STEP4、凤梨切小片，在盐水中浸泡片刻。

STEP5、果仁捣碎备用。

STEP6、取一只烤锅，开火，刷油。将腌好的猪肉放入锅中煎烤，直到两面微焦，出锅。

STEP7、碗中加入橄榄油、味啉、香醋、芝麻油、盐和浓缩橙汁，调和均匀。

STEP8、拿一只餐盘，把沙拉菜垫在底下，然后将猪排和凤梨放在沙拉菜上，再淋上刚才调好的沙拉汁。

STEP9、最后撒一层坚果碎，就大功告成了。