热菜家常菜
孜然里脊
1、猪里脊切薄片，入味快，易熟。2、肉锤敲打既可以使肉质细嫩，又可以帮助入味，所以不能省略。3、油锅煎至，省却油炸造成的浪费。4、猪里脊肉片薄，易熟，要是喜欢肉质嫩的，就半分钟左右，肉质变白即可出锅。炸过了，肉质变老。5、腌料根据个人喜好添加。6、用油先将肉周身抹一遍，可以适当减少猪肉内水分析出，口感更佳细嫩。
配料表：
详细做法：
STEP1、猪里脊买回来，切片
STEP2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料
STEP3、准备一小碗油
STEP4、取一片肉，平铺在案板上，两面抹油
STEP5、用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上
STEP6、用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作
STEP7、将所有的猪肉片全部处理完
STEP8、取一根竹签，将其穿起
STEP9、锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅
STEP10、表面再撒上孜然粉，即可上桌
家常菜做法
- 106/09美食菜谱：红枣炖鸡的家常做法4种做法
- 203/19快手奥尔良烤翅
- 308/15家常菜做法，面包圈的做法大全18种家常菜
- 403/19姜烧芥菜
- 504/29【家常菜做法大全】煎萝卜饼的简单快速做法4种
- 603/19咖喱蔬菜牛尾煲