STEP1、将羊排洗净晾干水分用个大盆子把羊排放进去，然加盐，酱油，葱姜蒜，生抽，花椒粉，腌2个小时左右。（腌）腌，再把洋葱和土豆均匀的在下面，最面放羊排。

STEP2、再用锡箔纸把羊排盖上，烤箱上下火220预热5分钟。然后放进去烤盘。保持之前温度，烤20分钟，烤25分钟。

STEP3、拿出来撒上孜然粉，再放进去烤20分钟。这次锡箔纸可以不用包了，让羊油充分溢出来。如果想吃的焦一点可以烤时间稍微长个5分钟。

STEP4、最后香喷喷的烤羊排就做好。色香味俱全。