STEP1、半只鹅洗净，所有调料香料抹匀；用保鲜膜封好放入冰箱腌制一天。

STEP2、在鹅有皮的一面刷一层油，再用锡纸完全包好，放入烤盘进烤箱烤一个小时。（这一步烤熟）

STEP3、拿出鹅，揭掉上面的锡纸，有皮的一面均匀抹上一层糖桂花或蜂蜜。再入烤箱烤十分钟。注意此时上面不要覆盖锡纸。这一步是上色）

STEP4、带着桂花香的脆皮烤鹅出炉，手撕开撒上椒盐粉就能吃啦。