香椿的故事
烫椿天芽的过程,直接用开水淋在椿天芽上,没过即可,椿天芽可以洗净了烫,也可以烫熟了洗。注:烫水的时间不超过一分钟,立即冷水冲凉,时间久了太软,没香味
配料表:
- 香椿 (1把)
- 香油 (1勺)
- 盐 (适量)
- 醋 (适量)
- 生抽 (适量)
- 辣椒粉 (1勺)
- 蚝油 (适量)
- 糖 (少许)
- 菜籽油 (适量)
详细做法:
STEP1、刚从椿天树上摘了一把。

STEP2、掰开,洗净。

STEP3、用开水烫熟,冷水冲凉,挤干水分。

STEP4、生姜沫、大蒜沫、辣椒粉泼油烫香,加适量的食盐、酱油、香油、蚝油、醋、糖拌匀淋在香椿上。

STEP5、拌好的椿天芽颜色鲜亮,口感爽脆。

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