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热菜家常菜

香椿的故事

2022-03-19 10:41:07

烫椿天芽的过程,直接用开水淋在椿天芽上,没过即可,椿天芽可以洗净了烫,也可以烫熟了洗。注:烫水的时间不超过一分钟,立即冷水冲凉,时间久了太软,没香味

配料表:

  • 香椿 (1把)
  • 香油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 蚝油 (适量)
  • 糖 (少许)
  • 菜籽油 (适量)

详细做法:

STEP1、刚从椿天树上摘了一把。

香椿的故事

STEP2、掰开,洗净。

香椿的故事

STEP3、用开水烫熟,冷水冲凉,挤干水分。

香椿的故事

STEP4、生姜沫、大蒜沫、辣椒粉泼油烫香,加适量的食盐、酱油、香油、蚝油、醋、糖拌匀淋在香椿上。

香椿的故事

STEP5、拌好的椿天芽颜色鲜亮,口感爽脆。

香椿的故事


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