STEP1、西兰花洗净放冰箱过夜，目的是晾干水分烤的更好吃。用一个小碗，口味淡的人用小半勺酱油兑小半勺水稀释酱油，因为撒盐容易味道不均匀，这样好入味，味道轻重根据自己口味稀释水和酱油。稀释的酱油从上淋西兰花，每次一点一点淋，淋完搅拌再次淋，少量多次，调西兰花的碗里不要有积水。

STEP2、玉米油或者别的可高温点油少量，两手掌涂抹均匀，再用手把切好的淋过酱油的西兰花小朵从手里过一遍，涂抹西兰花的表面就行了不要太多，油太多容易烤的很软很腻，口感不好。

STEP3、摆放把梗朝上，这样梗容易熟。烤箱180到200度预热三分钟，烤25—30分钟，25分钟，烤箱。

STEP4、烤好的西兰花装大碗放黑胡椒

STEP5、黑胡椒研磨几下然后搅拌，然后再研磨，少量多次循环，口味重的人可以再放少量椒盐，根据自己喜好调整。

STEP6、完成。