STEP1、干香菇温热水泡发，油菜掰开放入盆中浸水

STEP2、洗净后把菜叶和菜帮分开，香菇斜切小条，蒜切碎(不需要太碎)

STEP3、热锅凉油，油热7成热后下蒜炒出香味儿

STEP4、将油菜帮儿先下入锅中，中火炒至变色，再炒半分钟左右

STEP5、下入油菜叶和切好的香菇，炒至叶子变软

STEP6、加适量盐和一小半勺的鸡精，翻炒匀后即可用出锅

STEP7、出锅成品，美味易学的香菇油菜就炒好了！