热菜家常菜
春季必吃美味荠菜盒子
1、荠菜根如果太长，要切碎一点，否则影响口感2、个人感觉电饼铛单面煎，然后反面比较好，双面煎的话，上面那一面要刷点油，及时看着点，容易煎糊。3、调料可以少加一点，尝一下咸淡再调整，食材都是熟的。
配料表：
- 荠菜 （300克）
- 面粉 （400克）
- 鸡蛋 （3个）
- 木耳 （10朵）
- 粉条 （一小把）
- 香油，盐，花椒面 （适量）
详细做法：
STEP2、摊好鸡蛋皮，切碎。鸡蛋皮也可以不用注意形状，切碎
STEP3、把烫好的粉条，木耳，荠菜切碎
STEP4、切好的荠菜，木耳，鸡蛋，粉条放入调料盆，加入适量香油，盐，花椒面。
STEP5、把面用温水和好，揉成面团，不需要醒面，直接切成面挤子，擀成皮，可以薄一些。大小可以根据自己的喜好。我做了三个大的，还做了几个小一些的。
STEP6、把馅料放到面皮一边，折叠，用手或者叉子把边缘按到一起。防止煎的时候裂开口。
STEP7、在电饼铛里平涂少许油放入做好的荠菜盒子，煎到两面金黄即可。
STEP8、香的不得了哦！
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