蓝莓酱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蓝莓蓝莓酱

我用的糖不多口感比较清新，但是保质期不会太长，喜欢比较甜的或者要放比较久的要多加糖。面包机做比较省事，没有面包机可以用锅熬，需要长时间搅拌，不能用铁锅，熬到合适的黏稠度也可以，但是真的很累。

配料表：

详细做法：

STEP1、蓝莓尽量选择有点酸味的，不要纯甜的。有点酸味最后口感好。浆果还是要仔细挑一挑，容易坏。

蓝莓酱

STEP2、蓝莓洗净凉干

蓝莓酱

STEP3、冰糖用量不要省，至少比蓝莓重量的二分之一要多，因为不加防腐剂蓝莓酱的保鲜都靠糖

蓝莓酱

STEP4、挂糖微波炉加热30秒掰成小块

蓝莓酱

STEP5、一切东西统统加到面包机里

蓝莓酱

STEP6、找到果酱选项

蓝莓酱

STEP7、选择对应选项

蓝莓酱

STEP8、漫长的等待以后取出晾凉

蓝莓酱

STEP9、装碗密封

蓝莓酱

STEP10、密封冷藏

蓝莓酱