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热菜家常菜

油焖茭白

2022-03-19 10:41:07

1.老抽上色重,根据你自己的喜好决定放多少2.盖盖焖的时候,因为没有放水,火要偏小,以免烧焦

配料表:

  • 茭白 (600克)
  • 姜丝 (5克)
  • 红椒 (15克)
  • 香葱 (10克)
  • 老抽 (3克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1茭白600克,切滚刀块

油焖茭白

STEP2、生姜切丝、红椒半个切块、香葱切段

油焖茭白

STEP3、食用油适量

油焖茭白

STEP4、油温7成热,放入姜丝炒香

油焖茭白

STEP5、倒入茭白,翻炒2分钟

油焖茭白

STEP6、放入3克老抽,喜欢颜色重的可以多放一点点

油焖茭白

STEP7、盖上锅盖,中小火,把茭白焖熟(不用放水)

油焖茭白

STEP8、开盖,放入红椒翻炒1分钟

油焖茭白

STEP9、放入适量食盐炒匀

油焖茭白

STEP10、放入香葱,翻炒几秒即可出锅

油焖茭白

STEP11、装盘

油焖茭白


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