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热菜家常菜

油焖茭白

2022-03-19 10:41:07

1、这种法茭白,“煎”这一步很关键,耐心一,煎,更容易入味,煎,将肥中油逼出来类似2、清水一即可,不然成水煮茭白了哈,大焖8-10秒即可。3、白糖跟生抽到提味儿作,量不多哈,生抽放颜色会好看一,顺带找吃感觉

配料表:

  • 茭白
  • 生抽
  • 白糖
  • 料酒
  • 八角
  • 芝麻油

详细做法:

STEP1茭白削去根部那一截的外皮,切小块

STEP2、锅中放适量油,放入茭白,小火翻炒,慢慢煎,直到茭白表面起皱,这一步是好吃的关键哈

STEP3、生抽少许,白糖、盐、八角,炒匀

STEP4、放一点料酒,加少许清水,盖上锅盖,大火焖8-10秒即可

STEP5、出锅前滴几滴芝麻油


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