热菜家常菜
油焖茭白
配料表：
- 熟的白芝麻 （1小勺）
- 茭白 （2根）
- 生抽 （1大勺15克）
- 老抽 （1/2大勺7克）
- 蚝油 （1/2大勺7克）
- 糖 （1/2大勺7克）
- 盐 （根据自己的口味添加约1小勺3克）
- 八角 （1个）
- 花椒 （10粒）
- 葱花 （适量）
- 香油 （数滴）
详细做法：
STEP1、先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用
STEP2、将所有调味料倒入一个碗中，加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化
STEP3、炒锅倒油，先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味
STEP4、保持小火，倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可
STEP5、转大火，倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可，出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下
