配料表:
详细做法:
STEP1、准备好需要的食材。
STEP2、黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。
STEP3、先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。
STEP4、先后两次加入蛋黄。
STEP5、继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
STEP6、筛入低筋面粉。
STEP7、用手揉成光滑的面团。
STEP8、预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛1015分钟。
STEP9、把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。
STEP10、在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。
STEP11、卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)
STEP12、入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)
STEP13、用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。
STEP14、入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟,防止颜色过深。
STEP15、成品图。
STEP16、成品图。
STEP17、成品图。
STEP18、成品图。