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热菜家常菜

茉莉花酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 茉莉花 (400g)
  • 冰糖 (1kg)
  • 蜂蜜 (150g)
  • 青柠檬 (2个)

详细做法:

STEP1茉莉花将花托掐掉,洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托,我手都掐破了……

茉莉花酱

STEP2、锅中放入适量水,将冰糖融化。

茉莉花酱

STEP3、冰糖融化后倒入晾干的茉莉花

STEP4、加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。

茉莉花酱

STEP5、小火慢熬,我差不多熬了40分钟

茉莉花酱

STEP6、熬至汤色发黄,汤汁粘稠后,关火,冷却后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀。

茉莉花酱

STEP7、装入事先用开水消毒过的瓶子里,再倒入剩下的蜂蜜封住表面,可以储存的久一些。

茉莉花酱


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