配料表:
详细做法:
STEP1、把金针菇去掉头,洗干净,最好泡几分钟
STEP2、把蒜泥切好,辣椒我用干辣椒,也可以用小米椒,葱白葱叶切细丝备用,可做点缀
STEP3、放油,炒蒜泥和小米椒,炒出香味即可,不要炒糊
STEP4、连同油一起倒入金针菇上,开始上蒸锅,水开后蒸五分钟
STEP5、等待的时间开始调酱汁,生抽,醋,蚝油,鸡精,也可以放少许白糖提鲜,盐可不放,生抽
STEP6、蒸好取出,将金针菇蒸出的水倒一部分,留一部分倒入我们调好的料汁里,把料汁拌匀
STEP7、加上葱丝,倒入料汁即可。