配料表：
详细做法：
STEP1、金针菇去根、撕开，洗净，用加了盐的开水飞过、过凉
STEP2、干辣椒用剪子剪成细丝，大蒜切片，胡萝卜去皮切丝
STEP3、热锅入少许油，小火温油将红干椒丝煸酥、盛出，下入大蒜片煸香
STEP4、下入胡萝卜丝继续煸炒至熟,盛出，与金针菇一道放在大碗中
STEP5、加入烤醋、白糖、盐、麻油拌匀即可
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