热菜家常菜
淡奶油小餐包
配料表：
- 高粉 （300g）
- 淡奶油 （100ml）
- 牛奶 （110ml）
- 笨鸡蛋 （1个（留少许刷表面））
- 白砂糖 （30g）
- 酵母 （3g）
- 黄油 （25g）
详细做法：
STEP1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜
STEP2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大
STEP3、取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟
STEP4、取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可
STEP5、其余同样操作。排入烤盘
STEP6、入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大
STEP7、取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟
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