STEP1、所有材料备好

STEP2、青红辣椒滚刀切，姜蒜切末，莲藕切薄片。

STEP3、热锅放油，放入姜末蒜末，爆香。

STEP4、倒入藕片翻炒至断生，大约5分钟。过程中，如果锅干，可以倒入小半碗水。

STEP5、倒入青红辣椒，两勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋。1勺盐。

STEP6、翻炒一分钟。

STEP7、大功告成，装盘上菜！