STEP1、牛奶煮沸（我用的是必须煮熟才能喝的新鲜牛奶，风味更好，晾凉

STEP2、晾出奶皮以后，在奶皮边上开一个小口慢慢地把牛奶从这个口倒出来，把奶皮和一点点牛奶留在碗底，这一个小底的牛奶可以保证奶皮不干

STEP3、将蛋清分离出来，加入砂子塘（小勺的话满一勺就够了，和2里倒出来的牛奶一起搅拌

STEP4、搅拌好后从原来那个小口倒回去

STEP5、盖上保鲜膜，用筷子扎几个小孔。等蒸锅里的水开了放在上层蒸十分钟，焖五分钟。

STEP6、撒上几粒葡萄干，或是蜜豆、坚果碎、甜品、黄桃罐头任何自己喜欢的东西。开吃！