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热菜家常菜

柑橘柠檬酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 柠檬 (5个)
  • 细砂糖 (550克)
  • 橙子 (5个)
  • 香草荚 (1根)

详细做法:

STEP1、橙子柠檬放入水中煮沸约10分钟,捞出后将果皮与果肉分开,果肉去籽,并保留三个橙皮和两个柠檬皮,用刀去掉果皮内侧白色部分

柑橘柠檬酱

STEP2、果皮放入食物处理机大碗中,auto/5s切小丁

柑橘柠檬酱

STEP3、主锅十字刀头将果肉打碎,10s/18速/0,香草荚切开,剥离香草籽,将香草荚香草籽橙皮丁倒入主锅,25m/1A/120

柑橘柠檬酱

STEP4、倒入白砂糖,30m/1A/120结束后趁热倒入消毒后的玻璃瓶中,密封保存。

柑橘柠檬酱


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