STEP1、冬菇提前泡发，粉干也可以用粉丝，隔着手套将粉干捏碎直接浸泡一下更快手

STEP2、包菜切开，中间的一小段硬芯不要，直接一层层撕开洗洗，沸水加油、盐，放入包菜略煮，捞出用凉水冲洗至凉

STEP3、放凉的包菜切碎，挤干水份（那么多的包菜挤干水之后只有一点点哦，粉干捞出控干水份，冬菇切碎，锅内加油放入冬菇，加盐、糖和酱油炒一下，冬菇粒放凉

STEP4、包菜、粉干和冬菇放入盘，加入盐、鸡精拌匀

STEP5、最后加入麻油

STEP6、拌均匀后放冰箱静置一下

STEP7、酵母、糖加入水中搅拌至糖融化，倒入面粉中

STEP8、用筷子将面粉搅拌至絮状

STEP9、混合均匀，刚开始面团会比较粗

STEP10、慢慢会变得光滑

STEP11、面团收光后

STEP12、分成11个剂子

STEP13、擀成边沿薄中间厚

STEP14、加入馅料

STEP15、右手捏褶子，左手配合着将松散的馅料压紧

STEP16、捏紧收口

STEP17、进行发酵

STEP18、发酵好以后沸水上锅蒸10分钟即可