STEP1、一棵小白菜，洗净切段备用；

STEP2、本人用的湖南腊肉，份量是一段巴掌宽的（图中左侧那段短的）；

STEP3、切片备用；

STEP4、一瓣蒜，切粒备用；

STEP5、热锅冷油，放入蒜粒爆香，然后加入大白菜翻炒均匀；

STEP6、加入切好的腊肉翻炒；

STEP7、加入大半碗的清水，然后盖上锅盖焖煮五分钟；

STEP8、五分钟后打开，翻炒片刻，大白菜软烂，盛起。

STEP9、本人不加盐，腊肉咸香够味。如果觉得不够，可以加入两勺生抽。