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热菜家常菜

恭城油茶之三角粑

配料表:

  • 面粉 (20克)
  • 水 (200克)
  • 粘米粉 (150-200克)
  • 芋头 (500克)
  • 糯米 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 黄栀子 (1个)

详细做法:

STEP1、糯米提前一晚泡发

恭城油茶之三角粑

STEP2、芋头切丁,细一点比较好

恭城油茶之三角粑

STEP3、用猪油翻炒

恭城油茶之三角粑

STEP4、炒至干爽,芋头的香味扑面而来

恭城油茶之三角粑

STEP5、将两个材料放电饭煲

恭城油茶之三角粑

STEP6、搅匀,加适量的水,大概是平时做饭的1/3的水量就够了

恭城油茶之三角粑

STEP7、饭熟以后,直接凉一下,用手或者饭勺搅匀成团

恭城油茶之三角粑

STEP8、用擀面杖压平

恭城油茶之三角粑

STEP9、切成三角

恭城油茶之三角粑

STEP10、铺上面粉

恭城油茶之三角粑

STEP11、把粘米粉搅匀,然后将三角糯米铺满粘米粉浆

恭城油茶之三角粑

STEP12、黄色的面皮是裹了黄栀子水,漏了两个图片没有发,下次补一下

恭城油茶之三角粑

STEP13、太香了

恭城油茶之三角粑

STEP14、小时候的味道

恭城油茶之三角粑

STEP15、外酥里嫩,美美哒

恭城油茶之三角粑


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