STEP1、戚风蛋糕第一次做表面有点烤焦了，详细步骤参考这个，百分百成功率，挺好的方子，强烈推荐，xiachufang/recipe/103491354/groupshare_title_a

STEP2、20克鱼胶片用凉水泡软备用

STEP3、草莓芒果奇异果切小粒备用

STEP4、取200克酸奶放软的鱼胶片，隔水加热融化

STEP5、放至常温后，将剩余的酸奶混合

STEP6、500克淡奶油(打发之前必须冷藏)，加入70克细砂糖，用中高速打发

STEP7、将淡奶油打至5-6分发，此时淡奶油表面有纹路，提起蛋头后，滴落的淡奶油在表面堆积而不是马上消失，但总体还是液体流动状态，注意此打发过程大概3分钟左右，视打蛋器功率不同而定，不要打过头哦

STEP8、将之前做好的酸奶糊倒入打好淡奶油中，以上下翻滚的方式充分混合，注意不要打圈，做好的蛋糕层备用

STEP9、之前做好的戚风分隔成两片备用，其中底层为8寸，上层为6寸

STEP10、模具铺去一油纸，方便脱模用，放8寸饼底，倒慕斯，加，放，放，放，倒剩余的慕斯糊(如怕塌，放，放5分钟，放)

STEP11、做好的蛋糕连模具放入冰箱冷藏1-2小时

STEP12、脱模，自己装饰

STEP13、我做的是双面的装饰，网上买的装饰品，由于时间比较急，我蛋糕速冻了半个小时就脱模了，所以有点塌，为了大家效果好，最好还是冷藏一个小时以上再脱模哦