STEP1、材料

STEP2、水黄油黄油水

STEP3、水沸腾后加入面粉混合均匀。倒入面粉后关火，将面粉和液体彻底混合后再开小火炒干水分

STEP4、炒至锅底结膜的状态就好。(新手不建议用不粘锅因为很难看到适当的状态，建议用厚底的不锈钢锅)这部很重要只要炒去水分才能中空膨胀

STEP5、面粉盛出放凉，鸡蛋打散，蛋液分3次与面粉混合，每次放蛋液都必须混合均匀再放下一次

STEP6、这是混合好后的状态，呈倒三角的形状

STEP7、蛋液放入裱花袋，烤盘垫油纸，可以剂出6个直径约5厘米的量，每个都要有适当距离。剂出来的尖尖用手沾点水压下去，不然会烤黑

STEP8、箱预热200度，放中层上下火185度25分钟(每个箱不同，仅供参考，注意看火)

STEP9、中间可以剂上卡士达酱或奶油