STEP1、挞皮做法见核桃挞方子。

STEP2、苹果丁、黄油、糖、盐放不锅里，苹果丁，两茶勺玉米淀粉和六茶勺水搅拌均匀倒入锅里，迅速翻，苹果丁，放凉。

STEP3、把苹果片、糖和黄油放入锅里炒软，放凉，用于装饰挞表面。

STEP4、挞皮烤10分钟后取出，里面先铺上苹果丁，压实后表层装饰苹果片。入烤箱170度烤15分钟。

STEP5、杏酱加水调匀，刷到挞表面，再烤制5分钟。取出脱模放凉。

STEP6、成啦！