STEP1、1.材料准备就绪（苹果切丁备用）

STEP2、2.依次放入黄油，苹果，冰糖，一点点水中火炒软。（冰糖）

STEP3、3.手抓饼拿出软化一下下（不要太久，不然会粘）在饼皮上用叉子抓一些小洞，十字切成四份。

STEP4、4.炒好的苹果放入饼皮，对折回来如图，再用叉子在边上按压封口。（苹果包太多会挤出来，看技术的时候到了(*)/*）

STEP5、5.烤箱提前预热10分钟，做好的派放入烤盘，刷上蛋液。

STEP6、6.烤箱上下火200度烤15分钟，饼皮呈焦糖色，完成。