STEP1、萝卜刨丝，加盐腌制出水后大力攥干水分，这个盐是不算在配方了的。然后磕两颗鸡蛋，加面粉，逐渐加水。

STEP2、特意说明一下，这个是专业工具，网上买的。

STEP3、面糊到图上这个程度就可以了

STEP4、放面糊之前模具最好在油里加热一下，这样蛮好脱模。取适量面糊放在模具里，油是菜籽油，菜籽油容易上色而且香。炸个半分钟左右后可以轻松脱模，持续到油饼漂浮在油面上就差不多了，注意翻面。

STEP5、这一锅，加上小米稀饭，我们一家三个人全部吃完。真的是又油又香。