STEP1、主料中除椰子油，外所有材料倒入厨师机中揉面。面团光滑即可不需要出膜。

STEP2、加入椰子油，低速搅拌1分钟，转4档揉至充分吸收。

STEP3、做贝果不需要出膜，面团光滑即可。其实可以不用厨师机，手揉轻松搞定。

STEP4、面团直接分割揉圆约82克每个，300克面粉可以出6个。这时盖上保鲜膜或者柔软的湿布松弛15－20分钟。松弛的状态为面团没有太强的筋性为准，夏天时间稍短，冬天稍长一些）

STEP5、把面团幹成牛舌状，卷起，一头幹开包住另一头做成环形。收口朝下，放到裁好的油纸上。送入醒发箱醒发约20分钟。

STEP6、配料烧开后保持最小火。取出发酵好的贝果，同时预热烤箱200度。

STEP7、两面各煮30秒。煮好立刻捞出放在烤盘上，面团上的水分自己会蒸发。

STEP8、把贝果迅速送入烤箱中，热风200度约10分钟调炉，8分钟出炉。

STEP9、全麦贝果。