STEP1、水2个鸡蛋250克，和面粉一起揉成面团，刚柔好的面团不是很光滑，不用担心，盖上保鲜膜醒20分钟后就很光滑了

STEP2、醒好的面团分成四份，揉成圆形，留一个擀，其他三个盖保鲜膜防止变干

STEP3、撒淀粉防粘，我们叫作面铺，擀成薄厚均匀的面片

STEP4、全部滚在擀面杖上，一点点往下放，让面片来回折，就像做面条一样，再根据馄饨皮宽度将其分割

STEP5、将面片抻展开，对齐一头，多余的边角去掉

STEP6、分割成片即可

STEP7、一斤面做了这么多