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热菜家常菜

卡妈私房菜馄饨

2022-03-19 10:41:07

面团略软,擀皮时候转圈擀才容易擀匀。

配料表:

  • 猪肉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 菜心 (150克)
  • 玉米粒 (一小把)
  • 面粉 (400克)
  • 油、盐、老抽、胡椒粉等 (适量)

详细做法:

STEP1、肉切片,再切丝剁碎,菜切碎,砸入鸡蛋、玉米粒充分搅拌好就是肉馅。

卡妈私房菜馄饨

STEP2、面粉加冷水和好软成团,醒15分钟再揉就会更光滑,面团略软些好擀。

卡妈私房菜馄饨

STEP3、用大的擀面杖擀成大张的圆形。

卡妈私房菜馄饨

STEP4、对折,对折,对折,折成如图。

卡妈私房菜馄饨

STEP5、每间隔约5-6cm切一刀。

卡妈私房菜馄饨

STEP6、打开叠起来铺平,紧着一头齐。

卡妈私房菜馄饨

STEP7、每间隔约5-6cm斜着切一刀,就成了馄饨皮。

卡妈私房菜馄饨

STEP8、水烧开再下馄饨,如同煮饺子,也可烧汤煮更美味。

卡妈私房菜馄饨


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