STEP1、面粉中加入糖、酵母粉拌匀；加入温水进行和面，待面团光滑柔软后，敷上保鲜膜封口，放至30度左右的地方等待发酵。期间大约在30分钟左右，面团发酵至2-3倍。需要时刻观察哦！）

STEP2、发酵好的面团，再揉一揉。把面团分成一个个小介子团，不用很大。因为一个包子要放肉的，皮太大，或者太厚不方便包，影响口感哈！接下来就是赶皮子咯，中间厚四周薄就可以咯！

STEP3、鲜肉笋尖酸菜调味料一起搅拌后备用。赶好的皮与料开始包咯！褶子可以多几个，容易熟也比较好看嘿嘿

STEP4、蒸的时候可以在包子下面铺上一层菜叶，防止水蒸气把包子给粘了也是增加口感！包子放的时候留出一部分间距，蒸的过程中会膨胀变大呦！

STEP5、水烧开后放上包子，开始蒸！时间控制在15分钟左右差不多哈。

STEP6、出锅咯！香喷喷滴呢！香气四溢！

STEP7、掰开看看，肉汁溢出来咯！赶紧趁热吃我可以一个人吃10个！