STEP1、准备食材

STEP2、山药去皮洗净切片上锅蒸15分钟左右。妈妈们注意处理山药的时候带手套，防止山药粘液接触皮肤过敏哦

STEP3、蒸熟的山药用勺子捣泥，也可以用擀面杖捣省力。

STEP4、山药泥晾至适温20度左右(摸上去温热)，加入2个鸡蛋搅拌均匀

STEP5、加入面粉、酵母、白、油搅拌成絮状，小宝宝可以不加，我这个做出来微微甜，喜欢甜点的可以多加，酵母

STEP6、用手揉成光滑面团，面和的越软饼越好吃

STEP7、案板上撒一层粉，将面团擀成大约0.5mm厚度的均匀面片，这里不要太薄哦用模具压成形状，个人觉得小一点好看，一会烙的时候也好熟(这里也可以用其他圆形模具，没有模具将面团分揉成小圆剂子，再用手压扁也可以)

STEP8、提起整块面片，余下的就是压好的小花饼，将余下的面片再次揉成团，重复上一步骤。然后将小花饼盖上保鲜膜发酵至2倍大(这里记住不看时间看发大小咯，可以常温发酵或者40度左右温水发酵、烤箱发酵)发酵好的饼很轻盈，手指轻轻摁压会慢慢回弹，就发酵完成啦！

STEP9、小火预热平底锅，喷少量辅食油

STEP10、逐一放入发酵好的山药小饼，煎2分钟左右表面微黄，翻面

STEP11、可以加点水盖上锅盖继续烙至表面变色，时间根据饼厚度大小吧，记住一定小火！

STEP12、一捏就回弹的美味松软又养胃的宝宝零食就做好啦

STEP13、搭配一杯香浓玉米汁、粗粮谷物圈，完美餐！

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