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热菜家常菜

超级至尊巨无霸披萨

2022-03-19 10:41:07

压的实一点,或者搁点芝士,比较粘,不然切的时候可能会散架

配料表:

  • 披萨底(围边) (参考苹果派皮)
  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白砂糖 (50克)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 披萨底(底部) (参考披萨底)
  • 高筋面粉 (140克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 酵母 (2克)
  • 白糖 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 温水 (80克)
  • 食用油 (15克)
  • 披萨馅料

详细做法:

STEP1、制做披萨底(围边)。黄油室温软化,用打蛋器打到悄悄变白,在这里我建议打蛋器的尖打就行,不然黄油会全部粘在轴上。然后再加入鸡蛋,白砂糖,充分混合,建议用手动打蛋器。最后筛入低粉。用手团好面团,放冰箱静置。

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STEP2、制作披萨底(底部)。把所有披萨底(底部)材料揉成面团,发酵,备用。

STEP3、制作肉酱。把肉丁、西红柿、洋葱放入锅中,倒入番茄酱翻炒,盛盘备用。

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STEP4、制作披萨底。将披萨底(围边)和披萨底(底部)放入模具。铺好。

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STEP5、铺第1层。放入马苏里拉芝士。铺满。

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STEP6、铺第2层。层。

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STEP7、铺第3层。撒入青椒玉米粒。铺满。

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STEP8、铺第4层。加入肉类。我放的鸡米花、牛丸。也可根据自己洗好加入。

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STEP9、铺第5层。把备好的肉酱铺在最顶上。

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STEP10、放入烤箱180度,45分钟。

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STEP11、切面图不太完美,忍忍看吧。

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