STEP1、145g水加入盐，用筷子搅拌到盐完全融化

STEP2、在盐水中加入50g面粉

STEP3、搅拌至面粉与水均匀混合，呈米浆状

STEP4、拿个碗，5g水中加入酵母，搅拌至酵母融化

STEP5、酵母水加入之前的盆中，搅拌均匀

STEP6、加入200g面粉

STEP7、用筷子搅拌至看不到水，面粉呈絮状

STEP8、带上手套揉面团咯

STEP9、将面团揉至盆光的状态，我揉了约10分钟。面团带点粘粘的感觉，但不会粘连在手或盆上

STEP10、将面团放在一个较大、干净无水的碗里。密实的盖上保鲜膜，放入冰箱，发酵约7小时，发酵约1-2小时

STEP11、室温发酵好的面团

STEP12、将肉切块(配料酒、姜片、盐腌制一会儿)，口菇切片，青椒切丁

STEP13、三种食材依次在不粘锅中煸炒一会儿，使食材半熟并去除一些水分

STEP14、在烤盘上铺油纸，撒上少许面粉，将面团挪出

STEP15、擀开面团，塑型。用叉子在面团上扎小洞，便于烤制。再抹上番茄酱

STEP16、薄薄铺一层芝士，均匀放入食材，铺层芝士。提前预热烤箱(上下，200度，将烤盘放入烤箱，烤15分钟。再在披萨上撒芝士，烤10-15分钟。

STEP17、坐等披萨出炉，烤制中途撒的披萨数量大家自己调整，我喜欢芝士的味道所以撒的比较多

STEP18、芝士量较大的披萨，在以上烤制结束后，可以先拿出分块，再烤制5分钟，让中间的芝士及食材汁水收干一些

STEP19、有拉丝哦(••)