STEP1、猪肉切块，反复清洗浸泡出血水。我用的梅花肉，比较嫩。

STEP2、用料理机打碎

STEP3、所有调料倒入肉中，用厨师机搅拌10分钟，期间分次加入60g清水。充分搅拌上劲是成品脆弹的关键。

STEP4、猪肠衣冲洗掉盐，清水浸泡30分钟。

STEP5、肠衣口套在灌肠器上，水龙头开小水流冲洗肠衣里面

STEP6、准备好所有工具，开始灌肠

STEP7、灌肠器头上抹油，把肠衣全部套上去

STEP8、肉泥装进灌肠器，盖上盖子用力推出去。用你喜欢的任何姿势去推它就完了。

STEP9、灌的过程中遇到气泡随时用牙签扎破即可

STEP10、灌到这个样子就可以，不要太满。

STEP11、用棉线扎起来，放在通风处吹吹风。

STEP12、冷水下锅

STEP13、煮至水冒小泡泡，临近沸腾的时候转小火，保持水不会沸腾的状态，继续煮至香肠全部浮起来，此处大约需要6-7分钟。

STEP14、取出冲洗干净表面浮沫，剪开晾凉。

STEP15、给宝宝做的迷你款的