低油低糖版蔓越莓饼干

热菜家常菜

这个方子做的饼干不会很甜，喜欢甜的朋友可以多加点糖粉和蔓越莓，烤箱每家的脾气不一样，可以观察饼干的颜色有变深了说明差不多了

配料表：

详细做法：

STEP1、黄油软化用手指能戳个洞就可以搅拌成丝滑状

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP2、加入糖粉搅拌后分4次加入蛋液用硅胶刮刀搅拌均匀

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP3、低筋面粉过筛搅拌均匀

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP4、蔓越莓切碎搅拌均匀

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP5、由于没有买模具，拌好后用保鲜膜裹好捏成长条放入速冻2个小时

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP6、切成3-5mm薄片，尽量保持一样的厚度

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP7、托盘垫油纸，烤箱上下火160预热10分钟后放入饼干烤20分钟，每个饼干要留点缝隙，我放的缝隙有点小，差点黏一起了哈哈哈

低油低糖版蔓越莓饼干

STEP8、刚刚出炉的饼干有点软，晾凉后就很酥，密封起来可以放好几天（烤后面半盘时没有改温度，所以颜色比较深，可以适当缩短时间）

低油低糖版蔓越莓饼干

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