STEP1、低筋面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀。糖，烤出来甜度低，可以根据自己喜好多加一些。

STEP2、黄油切小块放到面粉里，不要融化，就这样块状的。

STEP3、用手把黄油和面粉捏均匀，大概就是这样小颗粒状。

STEP4、60克牛奶不要一次加入，留一点，看面粉干再加，多了就可以打住了。

STEP5、和成一个面团。

STEP6、把蔓越莓干切碎一些加到面团里，我正好有黑芝麻就加了10克，没有可以不放。

STEP7、把面团和均匀。

STEP8、包上保鲜膜放到冰箱冷藏15分钟，方便定型。

STEP9、把面团擀成1—2厘米厚，用模子压出形状。

STEP10、在表面刷蛋黄，烤箱预热180度烤25分钟就好了。

STEP11、胖乎乎的小心心

STEP12、侧面看膨胀的很好。

STEP13、里面也很不错，很松软，两边又有些脆的口感。这个不甜，切开中间加甜品也是很不错的。