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热菜家常菜

油酥饼干宝宝版

2022-03-19 10:41:07

1.这个配方已经是减油版,不建议再减少油的用量了,不然做出来不酥。2.不同面粉的吸水性不同,可以适当调整低粉和牛奶的用量,能捏成团即可。3.放量以后要密封保存,不然会变潮。如果不小心变潮了,再次回烤箱烤几分钟即可。4.泡打粉一定要选择无铝的。我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多,详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上,需要的亲请搜索关注哦,等你哈!

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 熟蛋黄 (2个)
  • 纯牛奶 (25克)
  • 玉米油 (25克)
  • 白糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 黑芝麻 (10克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、准备2个熟蛋黄。

油酥饼干宝宝版

STEP2、用勺子压碎。

油酥饼干宝宝版

STEP3、加入白糖,食用油,纯牛奶搅拌均匀。

油酥饼干宝宝版

STEP4、筛入低筋面粉,搅拌成絮状。

油酥饼干宝宝版

STEP5、加入黑芝麻、盐、泡打粉,搅拌均匀。(4、5步材料可以同时加)

油酥饼干宝宝版

STEP6、下手捏成团。

油酥饼干宝宝版

STEP7、擀成饼状,用模具印成心形。没有模具可以用瓶盖印成圆形。

油酥饼干宝宝版

STEP8、压完之后剩下面团捏在一起再次擀开,压模具,直到所有饼干生坯做完。

油酥饼干宝宝版

STEP9、放进预热好的,150度10分钟,盖油纸,120度10分钟。(度,你们要根据自己调整)

油酥饼干宝宝版

STEP10、时间到出烤箱!金黄的心形油酥小饼干就做好啦!

油酥饼干宝宝版

STEP11、装盘给娃吃吧!

油酥饼干宝宝版

STEP12、吃不完的放凉以后装进饼干盒子密封保存,贴了一个纯手工的标签,颜值很扛得住呢!

油酥饼干宝宝版


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