STEP1、先备好100克木薯淀粉，30克红糖，70毫升水。水和木薯粉的比例一定要按方子，要么容易变成流顿体。

STEP2、在不粘锅中倒入清水加热，再倒入红糖搅拌到完全溶解，沸腾后立即关火。

STEP3、趁热倒入木薯粉，边倒边搅拌，直到成团为止。

STEP4、拿出来粉团用手揉到光滑。可以像揉面一样的揉，也可以用双手手掌按压。

STEP5、揪一点小粉团，在手心揉圆。揉好的珍珠撒上木薯粉，以防粘黏。

STEP6、锅中放大量清水，水开后倒入珍珠，加入适量红糖或者黑糖，煮到珍珠透明后捞起来放入碗中。再加入一些白开水搅拌开，这样防止珍珠粘在一起。

STEP7、500毫升水煮沸，加入30克红茶叶（最好先洗茶，小火煮5分钟，倒入500毫升牛奶，100毫升淡奶可不放，放入适量红糖或者白砂糖即可。煮好的奶茶过滤后倒入茶杯，加入，美味的奶茶就做好了。