STEP1、青口可以买新西兰的，肉比较肥厚

STEP2、清水泡一下青口

STEP3、同时，洋葱切几块，和蒜瓣一起用拉蒜器打碎（很方便，推荐大家买）。

STEP4、冷锅冷油，烧热和下洋葱蒜蓉，翻炒至变色有香气，倒入半碗白葡萄酒（注意火，怕的话可以关小火）。酒气散去后调中火，加入青口，翻炒混合（不要超过20s）

STEP5、盖上盖子，保持中火，焖5分钟。同时一根葱剪成末。

STEP6、出锅，装盘，撒葱花