STEP1、15克黑糖45克水，烧滚，将黑糖完全融化在水里

STEP2、加入50克木薯淀粉，快速搅拌后，下手揉成面团

STEP3、揉的时候如果觉得面团有点干，就稍微加一点水，如果觉得面团有点湿，就稍微加一点木薯淀粉，自己衡量

STEP4、搓成长条，切成一个个小块。

STEP5、把小块搓圆。在这个过程中，面团很容易干，干了就会开裂，所以如果觉得有点干，手上可以稍微打一点点水，继续搓

STEP6、小奶锅加水煮滚，放入搓好的小丸子，大火煮滚后改小火

STEP7、煮个差不多七八分钟，看见里面的小丸子变色了，就可以了

STEP8、捞出来放净水里面过洗一次，把表面的淀粉洗掉，这样小丸子不容易沾粘，再将盆中加入净水没过小丸子，备用

STEP9、小奶锅洗净，放入40克黑糖和水，开中火，不停的搅拌，直到熬得粘稠实在没有黑糖的话，红糖也行，但不要买超市里的那种红糖，不纯正，里面加了很多其他的东西

STEP10、将盆子的小丸子捞出，倒入小奶锅，继续搅拌，注意这时候活不能太大，要改小火，不然要成焦糖了！粘稠了关火，煮的粘稠一点比较容易挂壁，好吃又好看！

STEP11、将珍珠捞出来，杯壁上抹上一点黑糖浆

STEP12、倒入100克牛奶，成了！牛奶的多少不是绝对的，根据你自己的口感，爱吃甜的就少放一点牛奶，口感更浓郁，不爱吃甜的，可以多放一点牛奶稀释一下，就不会那么甜，自己看着办！